Fläskpannkaka
På grund av en dundrande förkylning och aptitlöshet levde jag i nästan två veckor mest på honungsvatten, hostmedicin, soppor och omeletter. När krafterna började återkomma och efter första försökspromenaden blev det ris och kyckling och efter ännu en dags vandring Grubbensringen runt ett par varv, då vaknade ett minne som jag inte visste att jag hade:
Jag riktigt såg framför mig hur min mamma tillagade fläskpannkaka.
Lite väl mäktigt verkade det förstås, men jag bestämde mig ändå för att på tredje dagen efter ”fastan”, så skulle det bli fläskpannkaka till middag. Och jag skulle i allt följa till min mammas troligen alldeles egna recept.
Hon stekte nämligen fläsktärningarna tillsammans med lika mycket äppelbitar innan hon slog på pannkaksmixen och gräddade den i den heta ugnen till vedspisen.
Resultatet blev en härligt frisk smak till det goda hemfläsket. Bara lite lite lingonsylt behövdes till, men helt utan krösamos (lingonsylt) gick det förstås inte, för vi bodde ju ändå i gränstrakterna till Astrid Lindgrens Krösamaja.
Och det blev som jag bestämt. Nu har jag tillagat min första mini-fläsk-äppel-pannkaka och det kommer säkert att bli flera gånger. Men faktiskt helt utan lingonsylt. Och så måste jag förstås gå till affären och köpa lättrimmat sidfläsk först.
Jag blev väldigt mätt förstås. Alldeles för mätt, fast portionen var ganska liten.
Men bäst av allt, jag kände också att jag var på väg att tillfriskna igen.
Så visst är det fint med gamla minnen som plötsligt dyker upp ur sina gömslen.
3 Responses to Fläskpannkaka
Kommentera Avbryt svar
Birgits senaste blogginlägg
- När ett liv tar slut
- När Fänrik Stål och Selma blev nya idoler.
- Kvinna 94
- En näsa av guld.
- Ett nöjesfält, en doktorsdisputation, en boxningsmatch och ett kärleksmöte.
- Glöm ej vännen som skrev i hörnet
- Stiernhielms bunke.
- När far rökte böckling
- Känner du fader Bergoglio?
- Dags att byta glasögon förstås…
- DRA TILL MED ETT ORDSPRÅK.
- Steniga minnen.
- Märkligheter i vårdkarusellen 2
- Märkligheter i vårdkarusellen.
- Dalkullor – en svensk märkvärdighet
- En halv gul sol…
- Än sol, än skugga…
- Veckans fundering. Fint postelin och glaserade fat…
- Veckans fundering. Så här får det bara inte gå till.
- Veckans fundering. Tryck ett… tryck två… tack för att ni väntar…
Senaste kommentarer
- admin4aldern om Kära Läsare, LYSSNA också!
- Tom B om Kära Läsare, LYSSNA också!
- Inger G om Fläskpannkaka
- Inger Dedorsson om Fläskpannkaka
- Kerstin Marcusson om Fläskpannkaka
Arkiv
- mars 2017 (1)
- februari 2017 (1)
- januari 2017 (1)
- december 2016 (1)
- november 2016 (4)
- oktober 2016 (4)
- september 2016 (3)
- augusti 2016 (2)
- juni 2016 (3)
- maj 2016 (3)
- april 2016 (4)
- mars 2016 (5)
- februari 2016 (2)
- januari 2016 (5)
- december 2015 (3)
- november 2015 (4)
- oktober 2015 (4)
- september 2015 (1)
- augusti 2015 (4)
- juli 2015 (5)
- juni 2015 (3)
- maj 2015 (2)
- april 2015 (1)
- mars 2015 (5)
- februari 2015 (1)
- januari 2015 (2)
- december 2014 (3)
- november 2014 (3)
- oktober 2014 (4)
- september 2014 (2)
- augusti 2014 (3)
- juli 2014 (13)
- juni 2014 (2)
- maj 2014 (3)
- april 2014 (2)
- mars 2014 (2)
- februari 2014 (2)
- januari 2014 (3)
- december 2013 (3)
- november 2013 (2)
- oktober 2013 (5)
- september 2013 (3)
- augusti 2013 (3)
- juli 2013 (5)
- juni 2013 (5)
- maj 2013 (2)
- april 2013 (3)
- mars 2013 (6)
- februari 2013 (5)
- januari 2013 (5)
- december 2012 (3)
- november 2012 (6)
- oktober 2012 (7)
- september 2012 (5)
- augusti 2012 (5)
- juni 2012 (3)
- maj 2012 (5)
- april 2012 (7)
- mars 2012 (4)
- februari 2012 (3)
- januari 2012 (2)
- december 2011 (5)
- november 2011 (10)
- oktober 2011 (6)
- september 2011 (8)
- augusti 2011 (2)
Heja Mamma! Lingonsylten kommer snart!
Spännande kombination som måste testas!
Ett gott hälsotecken. Glad att du har återhämtat dig.